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2005年7月 3日 (日)

とりかん

とりかん(鳥寛)は、新潟は古津(信越線)にあります。
以前は五泉(磐越西線)にありました。
正確に言うと今もありますが、五泉のマスターだった人が新しく古津にお店を開いたので行ってみることにしたのです。
数日前に新潟の大雨のニュースを見ましたが今日はさわやかないい天気。
車窓の緑が目にやさしく流れていきます。
nec_0376.jpg
上越線で東京方面から向かうと、古津駅の手前右側に鳥寛のお店が見えます。

とりかんに行くとかならず食べるのが「はんみ」。
これは鳥の半身をそのまま唐揚げにしたものです。
nec_0378.jpg

できたての熱いうちだと小さい骨もバリバリ食べられるので本能のままにむしゃぶりつくのがおすすめ。
皮もぱりぱりして肉汁もじゅるじゅる。
今日はとりかんのマスターから開店の連絡をもらったという友人のおかげで、裏メニューの塩焼きのはんみもいただきました。
塩加減が絶妙でうまうま。
とてもブロイラーとは思えないおいしさです。
古津駅からは徒歩15分くらいのところにありますが、とりかんのすぐ近くに駅を作るという話もあるそうです。
「とりかん駅」になるかな。
とりかんの後は温泉に寄る友人達と別れて帰途に着きます。
まさにとりかんランチのためだけに新潟へ来たのでした。

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